المكونات والمقادير :

2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى
1 كوب عدس اسمر (مصرى) مغسول
1/2 كوب مكرونة شعرية
1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
3 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
حمص (نخى) مسلوق (حسب الرغبة)
لعمل الصلصة:
2 كوب عصير طماطم
معلقة كبيرة صلصة معلبات
2 فص ثوم مفروم
1/4 فنجان خل ابيض
كمون او سنوت - ملح


طريقة التحضير :

- يسلق العدس الاسمر جيدا فى ماء وكمون وملح ويترك جانبا .. نضع على النار قليل من الزين ونحمر فيه الشعرية حتى يحمر لونها ثم نضيف الارز الابيض المصرى ونقلب ونضيف الملح ومن ثم نضيف الماء حتى يغطى الارز ويزيد عنه بارتفاع 1 سم ، يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج ، نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ويترك على النار الهادئة 5 دقائق .
- نحمر البصل الجوانح فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ وذلك لاضافته على وجه الطبق
- تجهيز الصلصة : نضع قليل من الزيت فى طنجرة ثم نضيف عصير الطماطم والخل فى وقت واحد وبعد ان يقترب من الاستواء نضيف الصلصة المعلبة والثوم والكمون والملح وستظهر الرائحة الذكية ونتركها 5 دقائق
- يغرف العدس والارز ويوضع فوقه قليل من المكرونه المسلوقة الساخنة وفوقها الصلصة (اضافة الفلفل الحار اختيارى) ثم نضيف البصل المحمر والحمص المسلوق

وبالهنا والشفا .

يعطيك العافية خيتوو على هالوصفة الرائعه


وبالتوفيق ان شاء الله لك



تحياتي لك

تسلم علي المرور الطيب الذي به يكتمل نور الموضوع اخي الكريم
تحياتي لك

فعلا كشرى مصرى انا بعملة كدة

على فكره انا مصرى و بموت فى الكشرى بس اللى مش مصرى

امووووووووووووت في شى اسمه كششششششري

لا وعلى وصفه مصريه بعد ميه ميه ولا فراخ الجمعيه




تسلمي اختي ويعطيك الف عافيه

ان شاء الله بيكون هذا غداء بكره باذن الله

وبطبع الوصفه من شان بكره اجيب معي القادير


تسلم ادياتك اختي