$ ملوخية بالدجاج $

المكونات والمقادير :


دجاجة وزن 2 ك

3 ك ملوخية ( او حسب الطلب )

باقة من الكزبراء الخضراء

بصلة عدد 2

ثوم عدد 4 رؤوس

ملج بهار

كزبره يابسه

فنجان من زيت نباتي او سمنه حسب الرغبه

ليمون حامض عدد 1


طريقة التحضير :


توضع الدجاجة في طنجره ويرش الملح والبهار تسلق الدجاجة على نار هادئه حتى النضوج ومن ثم ترفع من الطنجرة وتوضع في وعاء اخر

تغسل الملوخية وتقطع خشنة وثم تضاف فوق مرق دجاج وتغلى على نار ها دئه ومن ثم نقطع الكزبراء الخضراء فرما ناعما ويقشر الثوم ويهرس نصف الكمية ناعما وثم نقطع البصل فرما ناعما او مهروس ويوضع الجميع في مقلاة على نار هادئه ويضاف لهم باقي الكمية من الثوم ورشة كزبراء يابسة ويضاف الجميع فوق الملوخية ويرش الملح والبهار حسب الطلب ومن ثم تخفف درجة الحرارة لمدة 90 دقيقه

ينزع لحم الدجاج عن العظام ويوضع نصف الكمية فوق الملوخية قبل نضوجها بعشرة دقائق 0

ويسكب بجاط التقديم بعد تزيينه ببقية كمية الدجاج ويقدم مع الارز بالشعيرية ويفضل تقديمه ساخنا 0



وبالهنا والشفا

يعطيك العافية للوصفة الرووعه للملوخية



واتمنى ان لاتحرمينا من جديدك



تحياتي لك ..

شكرا لك اخي الغالي علي المرور الطيب والرجوا الا تحرمنا من مرورك

الصراحة طريقة غريبة اول مرة اسمع عنها

واو

يا عيني

تفتح النفس


خليني اعطي امي هالوصفه

شهتيني أختي فاطمة بالملوخية الخضراء وللآن مانزلت عندنا ..

ربنا يجزيكي الخير على هذه الوصفة الرائعة جدا

جزاكم الله خيرا اخواني علي مروركم
وردكم المشجع
تحياتي لكم