منتديات ملوك العرب

mostafa taha · 2009-03-15, 18:50

المقادير

2/1 2 كوب ارز بسمتي

1 ملعقة صغيرة زعفران

4/1 كوب حليب ساخن

6 ملعقة كبيرة سمن او زيت

2 حبة متوسطة بصل، مفروم

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم

3 – 4 فص ثوم، مهروس

600 جرام روبيان متوسط الحجم، مقشر

2/1 كوب زبادي ( روب )

4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2 حبة متوسطة طماطم ناضجة، مقشرة، مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة بهارات برياني

2/1 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

2/1 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

4 - 6 حبة هيل صحيح ( حسب الرغبة )

1 عود قرفة

4/3 كوب بازيلاء، مجمدة

2/1 1 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة

الطريقة

اغسلي الأرز بالماء عدة مرات، ضعيه في وعاء زجاجي عميق، اغمريه بالماء المغلي، اتركيه لحوالي 5 - 10 دقائق أثناء قيامك باعداد بقية الخطوات، (اضافة الماء المغلي يساعد على امتصاص الأرز كمية وفيرة من الماء ويختصر وقت النقع).

في كوب صغير ضعي الحليب و الزعفران، اتركيه جانبا.

ضعي 3 ملعقة من السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق الى ان يتغير لونه. أخرجي الروبيان واتركيه جانبا.

أضيفي البصل الى السمن المتبقي في القدر،، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون، أضيفي الزنجبيل و الثوم، قلبي لبضع ثواني الى ان تتصاعد رائحة الزنجبيل، اعيدي الروبيان، قلبي لبضع ثواني الىان يكتسب نكهة البصل والزنجبيل.

أضيفي الروب، معجون الطماطم، الطماطم، البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح، القرفة، الهيل، حبوب الهيل، عود القرفة. أضيفي البازلاء، قلبي المكونات الى ان تختلط مع بعضها.

غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 10 – 12 دقيقة، الى ان ينضج الروبيان و يتكون لديك صلصة سميكة ( لا تدعيه يجف تماما ).

صفي الأرز من ماء النقع. وزعيه فوق طبقة الروبيان الذي في القدر، ساوي السطح، صبي فوقه مقدار الماء بهدوء وحرص، بحيث يبقى الأرز على السطح ولا يختلط مع الروبيان.

باستعمال يد الملعقة الخشبية، اعملي 3 – 4 فجوات في الأرز، وزعي فيها خليط الحليب بالزعفران.

وزعي بقية السمن على سطح الأرز .

اقطعي ورق المنيوم بحجم القدر، ضعيه على سطح الأرز، غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج الأرز، ابعديه عن النار واتركيه ليهدأ لحوالي 10 دقائق.

باستعمال الشوكة قلبي البرياني بهدوء لكي تختلط حبات الروبيان مع الأرز.

ضعيه في طبق التقديم. وزعي فوقه الكزبرة الخضراء

منقول

ملوك العرب تحميل احلى برنامج اجمل صورة فلم مجانا لعبة جديدة اغنية منوعة

hg'fr hgik]d fvdhkd hgv,fdhk

reama · 2009-03-20, 22:46

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا وبارك الله فيك ,,

وصفة شهية جدا ,,

شكرا جزيلا لك ,,

أختكم في الله ,,

مدام فاتن · 2009-03-23, 11:04

جوعتونا كتير منظر الاكل شهي

بنت ابوهااا · 2009-03-23, 14:13

الله شكله من الصوره يمي

جعت وماتغديت اشتهيته بس انشاءالله يكونون مسوين برياني هههههه
شكرا على الوصفه

mostafa taha · 2009-03-24, 16:55

شكرا لكم جميعا على مروركم الكريم

وبالهنا والشفاء

وفقنا الله جميعا لما يحبه ويرضاه

2009-03-15, 18:50	#1
mostafa taha إداري سابق تاريخ التسجيل: 18/10/2008 الدولة: المنوفية العمر: 27 المشاركات: 970 قوة الترشيح: 5	الطبق الهندي برياني الروبيان الطبق الهندي برياني الروبيان المقادير 2/1 2 كوب ارز بسمتي 1 ملعقة صغيرة زعفران 4/1 كوب حليب ساخن 6 ملعقة كبيرة سمن او زيت 2 حبة متوسطة بصل، مفروم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم 3 – 4 فص ثوم، مهروس 600 جرام روبيان متوسط الحجم، مقشر 2/1 كوب زبادي ( روب ) 4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 2 حبة متوسطة طماطم ناضجة، مقشرة، مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة بهارات برياني 2/1 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 2/1 ملعقة صغيرة كمون 2 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 4 - 6 حبة هيل صحيح ( حسب الرغبة ) 1 عود قرفة 4/3 كوب بازيلاء، مجمدة 2/1 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة الطريقة اغسلي الأرز بالماء عدة مرات، ضعيه في وعاء زجاجي عميق، اغمريه بالماء المغلي، اتركيه لحوالي 5 - 10 دقائق أثناء قيامك باعداد بقية الخطوات، (اضافة الماء المغلي يساعد على امتصاص الأرز كمية وفيرة من الماء ويختصر وقت النقع). في كوب صغير ضعي الحليب و الزعفران، اتركيه جانبا. ضعي 3 ملعقة من السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي الروبيان وقلبيه لبضع دقائق الى ان يتغير لونه. أخرجي الروبيان واتركيه جانبا. أضيفي البصل الى السمن المتبقي في القدر،، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح ذهبي اللون، أضيفي الزنجبيل و الثوم، قلبي لبضع ثواني الى ان تتصاعد رائحة الزنجبيل، اعيدي الروبيان، قلبي لبضع ثواني الىان يكتسب نكهة البصل والزنجبيل. أضيفي الروب، معجون الطماطم، الطماطم، البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح، القرفة، الهيل، حبوب الهيل، عود القرفة. أضيفي البازلاء، قلبي المكونات الى ان تختلط مع بعضها. غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 10 – 12 دقيقة، الى ان ينضج الروبيان و يتكون لديك صلصة سميكة ( لا تدعيه يجف تماما ). صفي الأرز من ماء النقع. وزعيه فوق طبقة الروبيان الذي في القدر، ساوي السطح، صبي فوقه مقدار الماء بهدوء وحرص، بحيث يبقى الأرز على السطح ولا يختلط مع الروبيان. باستعمال يد الملعقة الخشبية، اعملي 3 – 4 فجوات في الأرز، وزعي فيها خليط الحليب بالزعفران. وزعي بقية السمن على سطح الأرز . اقطعي ورق المنيوم بحجم القدر، ضعيه على سطح الأرز، غطي القدر، اتركيه على نار هادئة 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج الأرز، ابعديه عن النار واتركيه ليهدأ لحوالي 10 دقائق. باستعمال الشوكة قلبي البرياني بهدوء لكي تختلط حبات الروبيان مع الأرز. ضعيه في طبق التقديم. وزعي فوقه الكزبرة الخضراء منقول ملوك العرب تحميل احلى برنامج اجمل صورة فلم مجانا لعبة جديدة اغنية منوعة hg'fr hgik]d fvdhkd hgv,fdhk __________________

2009-03-20, 22:46	#2
reama عضو جديد تاريخ التسجيل: 16/1/2008 الدولة: جدة المشاركات: 29 قوة الترشيح: 5	رد : الطبق الهندي برياني الروبيان وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا وبارك الله فيك ,, وصفة شهية جدا ,, شكرا جزيلا لك ,, أختكم في الله ,,

2009-03-23, 11:04	#3
مدام فاتن عضو جديد تاريخ التسجيل: 22/3/2009 الدولة: الامارات -العين المشاركات: 10 قوة الترشيح: 0	رد : الطبق الهندي برياني الروبيان جوعتونا كتير منظر الاكل شهي

2009-03-23, 14:13	#4
بنت ابوهااا عضو مجتهد تاريخ التسجيل: 12/4/2008 الدولة: جده المشاركات: 151 قوة الترشيح: 4	رد : الطبق الهندي برياني الروبيان الله شكله من الصوره يمي جعت وماتغديت اشتهيته بس انشاءالله يكونون مسوين برياني هههههه شكرا على الوصفه

2009-03-24, 16:55	#5
mostafa taha إداري سابق تاريخ التسجيل: 18/10/2008 الدولة: المنوفية العمر: 27 المشاركات: 970 قوة الترشيح: 5	رد : الطبق الهندي برياني الروبيان شكرا لكم جميعا على مروركم الكريم وبالهنا والشفاء وفقنا الله جميعا لما يحبه ويرضاه __________________

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مطبخ منال العالم , كبسة الروبيان -الحلقة 8	KinGsOf3rB	الطبخ طبخ طعام وجبة تحظير عمل المطبخ اعداد اكلات	9	2011-02-14 23:28
برياني بالربيان	KUWAIT _GIRL	الطبخ طبخ طعام وجبة تحظير عمل المطبخ اعداد اكلات	2	2009-02-26 15:03
برياني اللحم من كالكاتا	mostafa taha	الطبخ طبخ طعام وجبة تحظير عمل المطبخ اعداد اكلات	2	2009-02-18 18:00
برياني اللحم المفري	رانيا رجب	الطبخ طبخ طعام وجبة تحظير عمل المطبخ اعداد اكلات	0	2009-01-08 01:49
شوربة الروبيان	(Sara Ali)	الطبخ طبخ طعام وجبة تحظير عمل المطبخ اعداد اكلات	1	2008-12-27 23:38

منتديات ملوك العرب

الطبق الهندي برياني الروبيان

الطبخ طبخ طعام وجبة تحظير عمل المطبخ اعداد اكلات