المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة حمراء
كيلو الا ربع برغل
بصلة متوسطة
ملح - فلفل
للحشو: لحمة مفرومة معصجة وحطى عليها مع التتبيلة رشة قرفة ناعمة و( شوية صنوبر محمرين ودة حسب الرغبة )
الطريقة :
اغسلى البرغل كويس وخلى بالك علشان بيبقى فية حصى صغير و انقعية فى الماء حوالى 1/4 ساعة بس
صفى البرغل كويس قوى قوى من الماء
وحطية على فوطة مفرودة علشان تشرب الماء اللى فية
و بالضغط علية بين ايديكى كويس
افرمى البرغل الاول لوحدة فى المفرمة او الكبة مع البصلة
ضعى اللحمة المفرومة على البرغل و اخلطيهم كويس
وبعدين افرميهم تانى مع بعض و مع التوابل
كونى محضرة جانبك طبق فية ماء مثلج
و ابدئى فى عمل وحدات الكبيبة
خدى قطعة اما صغيرة قد البيضة لو انتى بتحبيها صغيرة او خدى قطعة من العجينة قد البرتقالة لو انتى بتحبيها كبيرة ( زى بتاعة ابو حيدر )
تبلى ايدك بالماء و تكوريها على شكل بيضاوى و ما تخليهاش تخينة من الداخل و بالمعلقة الصغيرة حطى داخلها الحشوة و بلى ايدك و لفى واقفلى لفى واقفلى وكدة بقيت جاهزة كملى باقى العجينة
رصصى كل الكبيبة فى صينية و حطيها فى الثلاجة شوية و بعدين يا تحمريها فى زيت غزير يا اما تحفظيها فى اطباق فل فى الفريزر و بالهنا و الشفا
ملحوظة ممكن تستخدمى المفرمة بتاعة الكبيبة بعد ما تخلصى العجينة تحطيها فى المفرمة وتحطى الوش المخصوص بتاع الكبيبة و هى حتنزلها لك مفتوحة على الحشو بس و تقفليها من الجانبين
لي الامانه منقــــــــــــــــول
لا يمكنكم مشاهدة باقي الموضوع لأنك زائر غير منتسب لدينا ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك الآن
للمتابعة و
إذا لم تكن منتسباً لدينا ! فيمكنك التسجيل والإلتحاق لدينا بإمتلاك عضوية جديدة
مجاناً
(
من هنـــــ Click Hire ــــــا )