بسم الله الرحمن الرحيم
" أشارت دراسة جديدة نشرت في مجلة «هارفارد» الصحية، الصادرة من قسم
التغذية، بأن الفيتامين A له فوائد كبيرة للوقاية من السرطانات البشرية، أي
السرطانات التي تنشأ في بشرة الجهاز التنفسي والأمعاء والجلد.
والفيتامين A، من أهم الفيتامينات الضرورية لبناء البشرة والجلد وبعض
النسج الحيوية. ويوجد الفيتامين A بأشكال مختلفة، لكن اسمه العلمي
ريتينول. ويعتبر من الفيتامينات الذائبة في الدهن. ويتوفر في الطبيعة
بشكلين، اما ريتينول في الأغذية المحضرة من لحوم الحيوانات أو في الأنسجة
النباتية الكاروتينية بصفة بيتا ـ كاروتين (بروفيتامين). دالبيتا ـ كاروتين هو
المادة الأساسية التي يصنع منها فيتامين A، ويطلق عليها لهذا السبب اسم
بروفيتامين اي ايضا. الا ان البيتا ـ كاروتين لا تتحول بالكامل إلى فيتامين A،
إنما فقط سدس وزنها، وينطبق هذا على معظم المواد التي تندرج تحت فصيلة
الكاروتينيد. لهذا السبب تقدر محتويات المواد الغذائية من فيتامين A بما
يعادلها من الريتينول.
ويتسبب نقص فيتامين A في اضطراب وظائف الجلد والأغشية المخاطية.
ويعتبر اضطراب غشاء شبكية العين واضطراب الرؤية المسائية وضعف
التمييز بين الأشياء الداكنة (العشو) أحد أهم وأول أعراض هذا النقص.
ويؤدي النقص الشديد في فيتامين A، كما هو ملاحظ في بعض مناطق البلدان
الف
لا يمكنكم مشاهدة باقي الموضوع لأنك زائر غير منتسب لدينا ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك الآن
للمتابعة و
إذا لم تكن منتسباً لدينا ! فيمكنك التسجيل والإلتحاق لدينا بإمتلاك عضوية جديدة
مجاناً
(
من هنـــــ Click Hire ــــــا )