المقادير :

3/4 كوب دقيق
قليل جداً (1/4 ملعقة صغيرة) من الملح
فنجان كبير من الحليب
بياض بيضة واحدة + بيضة
1 معلقة كبيرة زيت
كوب من الحليب المحلى


الطريقة :

1- يخلط الدقيق مع الملح، ويتم عمل حفرة داخله وتوضع البيضة مع بياض البيضة مع قليل من الحليب داخل تلك الحفرة.
2- يخلط الحليب والبيض.
3- يخفق الخليط حتى يغلظ القوام ثم يضاف الزيت.
4- يضاف الحليب المتبقي.
5- يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة.
6- يتم دهان وعاء للطهي بطبقة من الزيت.
7- يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضر ويقلب في المقلاة حتى يغطي القاعدة، وباستخدام ملعقة مسطحة تقلب الكعكة وتطهى حتى يحمر لونها وتقلى الكعكات واحدة تلو الأخرى بنفس الطريقة.
8- توضع في صحن ونسكب عليه العسل.