رجيم بيفيرلي هليز

اليوم الرابع
الإفطار: مشمش مجفف


الغداء : سلطة
العشاء: معكرونة

ها قد وصلنا إلى اليوم الرابع بسلام ....طعامنا اليوم مكون من ثلاث وجبات وأن كنت أعتبر الغداء والعشاء وجبات كبيرة لأنها لا نهائية تأكلين منها حتى الشبع..
لنبدأ بطعام الإفطار الغني.. كوب كامل من المشمش المجفف لا تتركي المشمش وتنتقلي إلى الوجبة التالية إلا إذا انتهيت من الكوب الكامل .. هذا الطعام سيصبح جزء لا يتجزء من حياتك وقت الريجيم وغير وقت الريجيم بسبب الفائدة القصوى التي يحتوي عليها المشمش المجفف.. على سبيل المثال هو مصدر غني جدا بفيتامين A الرائع لبصرك وبشرتك وجلدك ورئتك وكبدك... وهو كذلك غني بالبوتاسيوم بل يحتوى على كميات مهولة من البوتاسيوم والتي تساعد على العمليات الحيوية في الجسم ومنع تكون الغازات .. كما أن البوتاسيوم مهم جدا في التقليل من تشنجات القدم التي تصيب المرأة في الليل .. عندما تكثرين من تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ستلاحظين ان تشنجات القدم بدأت في التلاشي..

الأن لنأتي إلى طبقك الثاني: السلطة..
قبل كل شي لا تنسي أن تنتظري ساعتين على الاقل قبل الانتقال إلى السلطة.. صحيح السلطة للغذاء ولكن اصنعي كمية تكفيك لبقية النهار في حال إذا جعت وقت العصر أو المغرب ... تستطيعين إضافة الخل والزيت للسلطة ولكن كما قلنا الزيت الصحى فقط غير المكرر..
ولي حديث معكن مهم بعد التحدث عن الطبق الثالث والأهم المعكرونة
نعم معكرونة... والكثير الكثير من المعكرونة ولكن كما قلنا من قبل بتعقل.. الكمية المعقولة هي الكمية التي تملأ صحنا ولكن ذلك لا يمنع أن تزيدي..
وبالطبع تستطيعين أن تضعي الصوص عليها لا تأكليها خالية.. أنا لا أريد تعذيبك بل تغذيتك..أضيفي جميع الخضروات التي تحبين وصلصة الطماطم والريحان أضيفي ما تحبين إلى المعكرونة مادامت ليست بروتينا.. (الجبن والدجاج واللحم المفروم ممنوع ويدخل ضمن الجبن البشاميل والصلصة البيضاء التي تحتوى على الحليب)

الحديث المهم الذي أردت مناقشتك فيه هو الأعذار... نحن الأكولين أبطال في تقديم الأعذار لأنفسنا عندما تأتي المسألة للطعام أو إفساد الريجيم.. تدرين لماذا لأننا تعودنا أن نكافأ أنفسنا بالطعام وتكون متعتنا الطعام ولكن في الحقيقة لو ظننا أننا سنفسد الريجيم لأجل لقمة أو متعة الطعام فبسرعة سنشعر بالتعاسة وتأنيب الضمير وهذا هو الحال بين الصراع بين متعة الطعام وتأنيب الضمير.. نعم لا تظني أنك وحدك التي تمرين بحالات هستيرية عند إفساد الريجيم وسقوطك أمام الطعام فكلنا مثلك أو كنا مثلك..
الطعام بالنسبة لنا راحة نفسية .. ألا تلاحظين أننا عندما نفسد الريجيم لا نفسده إلا بالأطعمة ا لتي نحبها الأطعمة اللذيذة..فالطعام لنا مصدر المتعة والهناء ولكنه مع الوقت تحول من مخفف للألم النفسي إلى مسبب للألم ..إذن هذا الطعام مصدر المتعة هو في الحقيقة سيسبب لنا الألم ويجب أن نرى هذه الحقيقة لأنه ليس مصدر تخفيف الألم كما كنا نظن بل مصدر الألم ذاته... هناك الكثير من الوجبات المفتوحة في الريجيم كلي فيها ما شئت لا تستعجلي وأعدك أن أجعلك رشيقة ثقي بي.. ولن أجعلك جائعة أبدا...
وغدا ألقاك يا رشيقة في اليوم الخامس

اليوم السادس
الإفطار : أناناس
الغداء : بابايا
العشاء: أناناس


كلما مر بي هذا اليوم يرقص قلبي من الفرحة ويغني يقول للشحوم " ذوبي .. ذوبي.."
لأن اليوم هو يوم حارق فعال للشحوم ...الأناناس والبابايا ليسا فقط لذيذان في الطعم ولكنهما شديدا الفعالية للنحف وإطلاق الإنزيمات الحارقة ..
لنتحدث قليلا عن الأناناس.. يحتوى على الإنزيم الخطير الفعال البروميلين والذي تحدثنا عنه من قبل عند حديثنا عن الفراولة .. هذا الإنزيم يتفاعل ويحيي عمل الحمض الهيدروكلوريكي في المعدة وهو يعمل كهاضم طبيعي للدهون ..
الأناناس كذلك يكسر منتجات الحليب التي تتناولين ليهيئها للهضم تلك المنتجات موجودة تقريبا في كل شي في البسكويت والأيس كريم وتقريبا معظم ما نتناول ..وخاصة تلك مثل الشيبس والبرتزل المقلية في زيت مكرر...
وعلى فكرة مادمنا قد تحدثنا عن الزيوت فإن أفضل الزيوت زيت دوار الشمس وزيت الكانولا.. دائما اقرئي المكتوب على الزيت وتأكدى أنه صاف وغير مكرر أو معصور أو مبرد..

الوجبة الثانية : البابايا..


البابايا مماثلة للأناناس في القوة على القضاء على الشحوم بطريقة تكسير الشحوم تخيلي أصوات بام بام بام صوت الإنزيمات التي تطلقها البابايا في تحطيم الشحوم المتراكمة في جسمك....
رجاء كلي بالترتيب الذي وضعته لك ... كلي الأناناس حتى الشبع ثم توقفي لمدة ساعة على الأقل (نعم عند الانتقال من فاكهة لأخرى ننتظر ساعة على الأقل) ثم ابدئي في البابايا حتى الشبع ثم انتظري ساعة ثم الاناناس..

كيف تعرفين الأناناس الجيد من الأناناس غير الناضج أو الناضج زيادة والذي يسبب في حرق اللسان والشفة أثناء الأكل.. الأناناس الجيد لونه أصفر ذهبي له رائحة وعبق جميل .. اعتمدى على أنفك في تحديد الأناناس الجيد واعتبريه دليلك إذا كان اللون خادعا بعض الأحيان..
والأن لنعود لحديثنا الحميم الخاص...
هل أنت من النوع الذي يقول أن لقمة واحدة لا تؤثر لو أفسدت الريجيم وتذوقت هذا..
دعيني إذن أقول لك كلا... إنها تؤثر بل تؤثر كثيرا عزيزتي الرشيقة ..
عندما تكونين حائرة لا تدرين هل تأكلين تلك اللقمة أم تتركينها خذي القرار واتركيها .. لأنك إذا فكرت في الطعام أنه لا يحسب ولا يؤثر.. صدقيني لن تولي الطعام أهمية عندما تكون له قيمة...كل الطعام له قيمة مهما صغر حجمه.. وكل جرام تحافظين على إنزالة بامتناعك عن تناول تلك اللقمة يحسب أيضا..

وغدا ألقاك يا رشيقة في اليوم السادس

اليوم السادس:
الإفطار: بابايا
الوجبة الثانية: ستيك أو ريش وربيان بأي شكل


لندع المطرقة تطرق شحومنا اليوم لمدة أطول ونأكل البابايا ما استطعنا .. وتذكري كل ما اكلت أكثر كل ما نحفت اكثر.. صدقيني البابايا لن تتركك واهنة أو خائرة ا لقوى وأنا أريدك قوية وذات طاقة عالية والبابايا ستوفر لك ذلك..
ولا تنسي أن تحجزي عشاءك اليوم في مطعم أو تجلبي لك المشاوي...
إذا كنت لا تحبين اللحم أو السمك لا تقلقي .. ألم أخبرك أني لن أتركك جائعة أو متعذبة كلي أي مصدر بروتيني تحبينه.. أي نوع من الأسماك أو الدجاج أو الديك الرومي أو راجعي قائمة البروتين واختاري منها ما يحلو لك..
بعد أن تنتهي من الريجيم وتصبحي رشيقة تخيري حتى المطاعم المكسيكية ومحلات البيتزا التي تأكلين فيها... لا تأكلي أي طعام مطبوخ بأي شكل..كلي طعاما يحترمك ويحترم صحتك وذوقك ...
بالنسبة للمشاوي أو اللحم... ابتعدي عن الصوص والمتبل والطحينة والحمص..
تستطيعين مثلا تناول الكاتشاب وصوص الربيان ... تذكري أن تخبري المطعم أنك لا تريدين اللحم أو البروتين الخاص بك مدهونا بزبدة أو بزيت لأن الزيت الطبيعي في الحيوان يكفيك..
إذا كنت نباتية كلي ما تأكلين بشكل عام لتعويض البروتين الحيواني..
وبشكل عام تجنبي الجبن فهو من أصعب المأكولات على المعدة للهضم وهو من أهم أسباب السمنة...
المهم في كل ما سبق أن تأكلي أكلا صحيا ولا تأكلي من مطعم الوجبات السريعة... نحن الاكولات مستعجلات دائما على الطعام نريد أن نلتهم بسرعة ولا يهم المكان المهم هو السرعة ولكن تلك السرعة عزيزتي الرشيقة لن توفر لنا المتعة التي نريد بل هي متعة سريعة كمدة طبخ الطعام.. ولكن الطعام الجيد الصحي متعته أكبر.. ألست معي في ذلك...

اليوم السابع:
الوجبة الأولي: أناناس
الوجبة الثانية: سلطة
هل تصدقين أنك وصلت لليوم السابع وهل تصدقين أنك التزمت بالريجيم ونقص وزنك .. ألا تلاحظين أن بشرتك أصبحت أفضل وأًصفى وصحتك العامة ممتازة وطاقتك عالية..كيف لا وقد أكلت في الأيام السابقة مكرونة وستيك وريش ولحمة وفواكه وخضروات متنوعة وذرة أي ريجيم على وجه الأرض ألذ من هذا؟؟
إذن نستطيع أن نأكل كل ما نريد في الحياة العادية ولكن بترتيب على أن يبدأ يومنا بفاكهة..ولنتعاهد ان نحترم أجسادنا ولا ندخل لها أي ألوان صناعية أو مواد حافظة..
لنبدأ الأن ونحرك الإنزيمات نحو مناطق الشحوم لتهاجمها وتذيبها .. كلي قدر المستطاع من الأناناس الغني اللذيذ


في وجبتك الثانية ضعي أكبر قدر من الخضروات وغذي نفسك وجسدك ودعي نفسك تستفيد بما من علينا به الله من نعم ...


والأن لنعود إلى حديثنا الخاص الحميم...
أنا أعرف أننا نحن الأكولين دائما نتعذب .. نتعذب من رائحة الطعام الذي نطبخه ونتعذب من إعدادنا للبطاطس المقلية وأكل الأطفال..ونتعذب من إعلانات الطعام ومن مرورنا أمام المطاعم...وكم مرة في السابق تركنا أنفسنا على راحتها وأكلنا من كل ما سبق ولم نحرم ألسنتنا من لذة الطعام ثم عدنا إلى رشدنا وربما بكينا ضعفنا..
نحن الأكولين لدينا مشكلة أسمها جنون الطعام.. نحب الطعام بجنون كل ما تبقي في الصحون فإنه يدخل إلى بطوننا والاكل البائت في الثلاجة مصيره بطوننا .. نتعامل مع أنفسنا بقلة وعي واحترام ونعطل أجهزتنا من أجل لقمة من هنا ولقمة من هنا..
الأن إذا ضعفت أمام لقمة لا تبتلعيها وإذا ابتلعتيها اعملي لها ألف حساب وتوقفي عن تناول الطعام فقد حسبت عليك وجبة..
في المرة القادمة التي تطبخين فيها في المنزل ضعي شيئا في فمك .. ملعقة .. أو الوجبة التي أنت فيها في الريجيم لا تتركي أبدا فمك فارغا أثناء الطبخ أو اعداد الطعام للأسرة دائما صوني فمك وحصنيه بالطعام الذي في الجدول أو بملعقة قبل أن يفاجئك بلقمة ليست في الحسبان...
وغدا ألقاك يا رشيقة في بداية الأسبوع الثاني..
في اليوم الثامن

عنب طوال اليوم (الزبيب أوالفشار اختياريان للعشاء)



هذا بداية أسبوع جديد وهذا الأسبوع أنت أنحف من الأسبوع الذي مضى .. عندما تقفين على الميزان وترين وزنك قد نقص.. انظري لنفسك في المرآة وقولي شكرا لي وشكرا لأني قدمت لنفسي هذه الخدمة ..
اشتري وكلي قدر المستطاع من العنب اشطفي جسمك من الداخل بالعنب ودعيه يقوم بعمله على أكمل وجه..
هل جربت أن تضعي العنب الأحمر في الفريزر لبعض الساعات ثم تأكلينه.. أنه لذيذ جدا ويعتبر من الحلويات اللذيذة لك ..
إذا كنت تفضلين الكرز على العنب لا مانع ... كلي الكرز بدلا عن العنب وليس بالإضافة للعنب يعني اختاري واحدا فقط لا غير...
تستطيعين اكمال يومك بالعنب إلى المساء أو التوقف ثم تناول 4 أونص مقدار نص كوب من الزبيب أو صحن كبير ملئ الفشار ولكن لا تنسي فترة الانتظار بين العنب والزبيب ساعة وبين العنب والفشار ساعتين على الأقل... إذا اخترت أن تأكلي الفشار لالالالالالالالالالا تضعي الملح أو الزبدة.. ليس اليوم لأننا سنستخدم الفشار كمكنسة لجسمك ولا نريد لتلك المكنسة أن تفقد وظائفها ..

لنعود اليوم لحديثنا الخاص الحميم...
الميزان .. ذلك العدو اللدود الذي نحب التهرب منه .. تعرفين لماذا لأنه يواجهنا بالحقيقة التي نحاول الهرب منها دائما.. هو دائما يخبرنا بأننا سمينين.. دائما يخبرنا بأننا لسنا مقبولين لذا نحن لا نحبه.. لا ذنب في الحقيقة للميزان في ذلك فلحسة من عجينة الكيك وقطعة من التشيزكيك وتذوق ملح البطاطس وحبة الرز كلها تعمل في الجسم مفعول السحر حتى ولو كان الاكل بسيطا جدا... تذكري كل لقمة مهما صغرت تحسب وتعتبر وجبة في حد ذاتها...
لنعود إلى الميزان... الميزان كان عدونا ولكنه الأن صديقنا الذي يخبرنا مقدار نزولنا كل يوم ويطمئننا أننا على خير حال...
سافرت مرة إلى نيويورك والتزمت بالبرنامج الذي وضعته وكنت كل يوم آكل بوعي أكل مفتوح وكنت كل يوم أقف على الميزان مهما كان أكلي كثيرا ولكن في الحقيقة لم يزد وزني رطلا واحدا... كنت واعية لكل ما أدخله جوفي...لا أريد أن أعود حوته كما كنت أريد أن أظل كما أنا .. أنا أحب شكلي الجديد ولا أريد العودة إلى الحوتة السابقة..
أتتني في مركزي امرأة تريد انقاص وزنها وكتبت وزنها في الورقة 5 كيلو أقل من وزنها الحقيقي!! وكان ظاهرا أنه ليس بوزنها الحقيقي ومع الوقت يئست ولم تكمل الريجيم... فاتصل زوجها وكان متمللا من سمن زوجته وسألته وهي تسمعه كم تظن وزن زوجتك (مع أن الزوجة كانت دائما تخبر الزوج بوزن وهمي وتشتري ملابس أصغر من قياسها) أتي بالوزن بالضبط إلا بعض الجرامات.. استغربت الزوجة كيف افتضح أمرها هذا الزوج وعرفت بأن الوزن الثقيل مسألة لا يمكن أخفاؤها مهما عملت ... المواجهة ومكاشفة النفس هي الحل...
عودي إلى الميزان واجعليه صديقك واجهي نفسك ولا تعيشي نفسك في وهم النحافة بل اسعي بتعقل نحو هذا الحلم...
وغدا ألقاك يا رشيقة في اليوم التاسع

اليوم التاسع:
الوجبة الأولي: القراصيا (كوب واحد)
الثانية: الفراولة
الثالثة: دجاج أو ديك رومي
اليوم لديك الفرصة للتنويع أكثر في الوجبات على الأقل اكثر من أمس يوم العنب
تذكري عزيزتي الرشيقة أنه كلما أكلت أكثر نحفت اكثر .. بالطبع إذا لم تحبي تناول القراصيا صلبة ضعيها في الخلاط مع الثلج والفراولة كذلك تستطيعين شربها عصيرا..
هل قررت مالذي ستتناولينه في وجبتك الأخيرة اليوم ؟؟دعيني أطمئنك إلى بعض الأمور.. وحتى تعرفين أني أوفي بعهدي عندما قلت لك أن هذا الريجيم ممتع ولن أترككك جائعة فيه أو وحيدة.. تستطيعين تناول الدجاج مع الديك الرومي لا مانع..
وتستطيعين تناول اللحوم الحمراء كذلك بدل الدجاج لا مانع أختيار نوع واحد فقط هو الأفضل على الإطلاق.. وطبعا يمكنك تناول جلد الدجاج ..
السبب الذي أريد أن أحدد فيه وجبة بروتينية واحدة وليس صحن مشاوي مشكل مثلا هو أن لا أجعلك تأكلين فوق الكمية المعقولة.. فصحن الدجاج لوحده أقل من صحن الدجاج مع الديك الرومي..لأننا نحن الأكولين لا نعرف متى يجب أن نتوقف عن الطعام ولم نتدرب كفاية على ذلك... براعم التذوق لدينا تحب التنوع وتحب أن تتمتع بطعم هذا وذاك ولكن لو ألزمناها بنوع واحد من الطعام فإنها حتما ستمل وستترك الطعام سريعا..
لم نتحدث سابقا كثيرا عن الرياضة تحدثنا أن تأخذي نفسك بالهوينى وأن لا تجبريها على الرياضة بشدة .. وأحب أن أضيف أن لا تستخدمي أثقالا أبدا الأن في الرياضة..
لأن الأثقال ستحول الشحم إلى عضلات ونحن في برنامجنا نريد طرد الشحوم كلها.. لا تخافي بعد أن تصلي للوزن المطلوب استخدمي الاثقال في الرياضة لشد الجسم ولكن الآن لا نريد حبس الشحوم في الجسم..
بين فترة وأخرى غير روتينك الرياضي بمعني العبي خمس دقائق شي مختلف فاجئي جسمك بشيئ لم يعتده.. هذه الخمس دقائق التي قد ترينها بسيطة جدا هي التي تحرك العمليات الحيوية في الجسم والتي تسمي بالميتابوليزم..
أنظري إلى نفسك بكل فخر.. تمارسين رياضة...تأكلين أكلا صحيا.. امتنعت عن الأملاح والمواد الحافظة والملونة.. تسيرين بخطى ثابتة نحو الرشاقة ..ما أجملك وما أجمل ثقتك بنفسك...



وغدا ألقاك يا رشيقة في اليوم العاشر