البقلاوة

KinG^MazZoNY · 2005-12-27, 03:27

البقلاوة

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير:
-عجينة بقلاوه جاهزه (ممكن اتجيبه من السوك).
-قشطه مطبوخه.(أو تستبدل بالمحلبى).
-زيت للقلى.
-شيره.

اذا ماكو عجينة البقلاوه الجاهزه ممكن اتسويها:

المقادير:
-3 كوابه طحين.
-3 بيضات.
-ملعقه صغيره ملح.
-ربع كوب دهن.
-نشا.

بالنسبه لطريقة التحضير لعجينة البقلاوه:
اتجيب وعاء وتضع فيه الطحين والبيض وشوية ماء والملح,وتعجن الخليط الى ان تصبح العجينه جامده او قويه,وتضع الدهن وتعجن مره اخرى.
وبعدين اتجيب قطعة قماش وتلف الوعاء وتضعه جانبا لمدة نصف ساعه,
وبعدها ترجع وتعجن الخليط لمدة نصف ساعه ايضا.

بس هاى الطريقه كلش متعبه وانصحك بالعجينه الجاهزه.

اما بالنسبه لطريقه تحضير زنود الست:

اتجيب عجينة البقلاوه وتقطع الى شرائح مستطيله وطويله,وتحط مقدار من القشطه المطبوخه وتبدأ بلف العجينه :اول شى تاخذ شويه من الطرفين وبعدين اتكمل اللف الى ان تصبح اسطوانيه الشكل.
,,او,,
اكو شكل ثانى للف مثل البورك يعنى مثلثات.

وبالنسبه للقلى فبزيت مغلى وعلى نار عاليه .
وبالاول لازم اتكون امجهز الشيره علمود اتكون بارده ,واتخللى القطع بيهه الى ان تمتص الشيره وترفعها الى صحن التقديم.

وبالنسبه لأصحاب الريجيم:
ممكن انو اترصون القطع فى التبسى او البايركس وتدهنوهه بالزيت عن طريق الفرشاة المخصصه ويتم شويها بالفرن,(اذا متحبون القلى),
ونف

لا يمكنكم مشاهدة باقي الموضوع لأنك زائر غير منتسب لدينا ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك الآن للمتابعة
وإذا لم تكن منتسباً لدينا ! فيمكنك التسجيل والإلتحاق لدينا بإمتلاك عضوية جديدة مجاناً
( من هنـــــ Click Hire ــــــا )