الرياض: نجاح العصيمي
لعل المعدة أسرع بوابة لنشر عولمة الغذاء اليابانية غير المألوفة لدى أبناء الصحراء، مستغلة ولعهم بتعديل وجباتهم من وقت لآخر. فقد سجلت العاصمة الرياض عام 2005، أكبر طفرة مطاعم في تاريخ المدينة منذ 50 عاما، وذلك بتسجيل 408 مطاعم جديدة.
وحتى وقت قريب، كانت للمطاعم الغربية نصيب الأسد من ناحية العدد، نتيجة إقبال الناس عليها. وهذا ما بينته أرقام صادرة عن هيئة محلية عام 2006، كشفت عن أعداد هائلة للمطاعم الغربية في مدينة الرياض، إذ يوجد 21 مطعما أميركيا يحمل سلسلة من مئات الفروع في المدينة ذاتها، أما المطاعم الإيطالية فتحتل المرتبة الثانية بعدد 11 مطعما، فضلا عن 5 مطاعم للبيتزا، وتأتي المطاعم الفرنسية في المرتبة الثالثة بـ 6 مطاعم بفروع متعددة كذلك. هذا عدا وجود 4 مطاعم هندية، و5 صينية، و3 تايلاندية، إلى جانب عشرات المطاعم المحلية التي تقدم وجبات تايلاندية.

وكما هي صرعات الموضة التي تتبدل سنويا، فإن صرعات الوجبات الغذايئه ليست بأقل من ذلك تغيرا وتجددا، لذلك كان من البديهي ان يترأس طبق السوشي الياباني لائحة الأطعمة الأكثر انتشارا في الرياض.

وتحضر المطاعم اليابانية الموجودة في العاصمة الرياض، طبق السوشي الياباني من الرز غير المملح والمطبوخ على البخار، ثم يلف بأعشاب بحرية، وتكون بالداخل حشوات من السمك أو الخضار، ويضاف إليه بعض من معجون الجرجير الاخضر الحار المسمى بالـ (وسابي)، وصلصة فول الصويا المسماة بالـ (شويو). ويوضح نزيه شمس، مسؤول في مطعم «فريسكو. كو» الياباني، بأن فن المطبخ الياباني يشهد اقبالا كبيرا في السعودية، حيث يتم تكييفه مع الأذواق المحلية، بتناوله مع المخللات والشطة وصلصلات الصويا وغيرها. ويوضح أن ال

بصراحه انا مب من محبي الوجبات السريعه

لكني آكلها لوول

و السوشي شفت مره في قناة العربية أو الجزيره برنامج ثقافي عنه

يقولون فيه انه السوشي مضر على المدى البعيد لانه يحمل أشياء تعيش في المعده و تسبب الأمراض

ولانها أكله ثلث مطبوخه ..!!