معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام

( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة

الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم

من عدم احتوائه على أي إضافات خارجية .

الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماء البارد:

أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق

1- العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على

الزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غير طبيعية.

2- إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش

أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية


للعسل انظر إلى الأشكال الآتية :


عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط

سميك يتجمع في قاع الكوب.



عسل نحل مضاف إليه شراب السكر (70%) لاحظ كيف تتشتت قطرات

العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.



شراب السكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد

امتز

يسلموا اخي
شكرا عن جد على المجهود العظيم

موضوع جميل و تستحق الشكر عليه يالغالي
و ربي يعطيكـ العافية

مشكورين اخواني على الردود


والله يعطيك العافية


وجزاك الله خير